三酸甘油酯是膽固醇嗎

大部分的人會以為三酸甘油酯是膽固醇

三酸甘油酯與膽固醇都被歸類為身體脂肪

是人體中最常見的血脂肪，但功能跟代謝機制不同

當三酸甘油酯過高可能引發肥胖或

心血管、動脈硬化、胰臟炎等疾病

膽固醇約2/3由肝臟製造，1/3是飲食造成

三酸甘油酯過高則是吃太甜、遺傳、代謝等等有關

膽固醇跟三酸甘油酯的差異?

膽固醇

• LDL是低密度脂蛋白

將膽固醇由肝臟運出，藉血液循環運送到各個組織

• HDL是高密度脂蛋白

負責運送血中的膽固醇回到肝臟

三酸甘油酯

• 中性脂肪又稱三酸甘油脂

人體攝取油脂、蛋白質或碳水化合物產生的熱量，未被消耗掉完的熱量轉變成三酸甘油酯，儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量

三酸甘油酯正常標準值是多少？

三酸甘油酯也可做為評估心血管疾病風險的指標之一

• 正常值   40-149 mg/dl
• 臨界值   150-199 mg/dl
• 危險值   200-499 mg/dl
• 高危險值   500 mg/dl

三酸甘油酯的理想範圍一般建議維持在40-149 mg/dl，如果數值超過500mg/dl，就有可能發生急性胰臟炎，不僅疼痛指數高，也是有相當致命風險的疾病喔！

三酸甘油酯要注意的高危險族群

使用藥物：女性荷而蒙、乙型阻斷劑、皮質類固醇、利尿劑

停經婦女：先天基因造成有家族史者

飲酒過量：每天飲酒無酒不歡者

遺傳：先天基因造成有家族史者

慢性病患者：糖尿病、高血壓、高血脂、腎臟病、甲狀現異常等

肥胖者：飲食習慣不良、代謝症候群

有以上症狀的人，都要特別注意，如有高三酸甘油酯症可能會造成血管疾病的併發症的發生！

三酸甘油酯過高會導致的疾病

當熱量過多時會增加三酸甘油酯產生，形成內臟脂肪與皮下脂肪，導致肥胖、脂肪肝、心血管疾病等

心血管脂肪：心血管疾病，如血管硬化、網膜脂血症等，嚴重時甚至有心肌梗塞的風險

肝臟脂肪：脂肪肝、肝發炎、肝硬化

腹部脂肪：胰島素抗阻、糖尿病、胰臟炎、急性胰臟炎

肌內脂肪：肥胖、高血壓

皮下脂肪：疹狀黃色瘤      

如何預防三酸甘油酯過高

• 降低熱量攝取

熱量過多會轉變三酸甘油脂，以脂肪的形式儲存體內，若減少卡路里，就能減少三酸甘油脂

• 減少酒精的攝取

酒類熱量也很高，調酒內含有更多的添加糖，都可能提高三酸甘油脂超標的風險

• 減少攝取糖分和精緻食物

選擇多醣類，來減少或避免精緻甜食或額外添加糖的食品，例如含糖飲料、蛋糕等

• 攝取健康的脂肪

富含不飽和脂肪酸的植物油代替動物油、降低富含飽和脂肪的紅肉類

• 規律運動

運動可增加高密度脂蛋白濃度，並幫助消耗熱量及降低肥胖的機率

女性更年期的狀態

有些人誤以為更年期即是停經，

然而在停經前，女性荷爾蒙的分泌即開始減少，影響的時間甚至延伸到停經之後；整段受到女性荷爾蒙分泌影響的期間，統稱為「更年期」，時間可長達10～15年之久。主要會有月經不規則、睡眠品質不佳、肌肉痠痛、眼睛乾澀、脾氣變差等不適表現；一般女性約在40歲即開始進入更年期的階段

而女性更年期起，雌激素分泌降低對心血管保護作用減低，三高發病率會在十年內追上男性，連帶提升罹患心血管疾病的風險

有哪些情況會讓更年期提前？

• 初經早

如果較早排卵，也會較早排完，停經與更年期出現的時間即會往前挪移

• 遺傳因素

卵子數目來自母體，更年期的時間與遺傳有關，若媽媽較早進入更年期，女兒也可能會提早

• 卵巢手術

曾接受過卵巢手術，不論全部切除或部分切除，卵巢組織遭受到破壞，也會讓更年期提早出現

• 抽菸

香菸中的尼古丁會傷害卵巢組織，讓停經時間提早1～2年，要延緩更年期的發生，務必戒菸

• 免疫性疾病

有些免疫性疾病，也可能讓更年期提早到來，例如:胃腸道疾病、類風濕性關節炎等…

• 未生育

若懷孕的次數越多，更年期到來的時間會越晚，未生育的女性，更年期發生的時間則會較早

女性的更年期時間都不一定，但如果有肥胖、飲食不均衡、吸菸等不良行為，停經後罹患心血管疾病的機率比健康婦女更高！

為何女性更年期容易得心血管疾病?

女性荷爾蒙有保護心血管的作用，但是進入更年期之後漸漸消失

大約60歲後，心血管問題發生的機會有可能大大提升

女性的雌激素可以協助製造好的高密度膽固醇，幫助清理血管中囤積的低密度膽固醇

但當雌激素分泌減少，不但膽固醇濃度會上升，血管彈性也會變差，導致血壓上升

根據106年統計成人健檢的資料女性在55歲之後

高血壓比例高達37.8%、高血脂25.6%、高血糖16.2%，所以女性更年期後更要注意自己的三高!

更年期壞膽固醇濃度增加

女性停經後，肥胖與體力活動降低，都可能會提高低密度脂蛋白的濃度，由於低密度脂蛋白會將膽固醇運送至動脈，若是過量容易造成動脈硬化、心肌梗塞、中風及周邊動脈疾病等…

尤其對於有中度風險，例如肥胖或活動量較低的更年期婦女來說，罹患心血管疾病的風險更高，需要更關注於低密度脂蛋白的數值，女性可以諮詢專業醫師，以預防心血管疾病的發生喔！

如何保養更年期

1. 飲食調整：避免油炸、少鹽、少糖和減少膽固醇、熱量及酒精的攝取、清淡飲食、高鈣、高纖維、適當補充維他命
2. 規律運動：每週5次、每天30分鐘的中等強度的身體運動，運動可增加高密度膽固醇的分泌，同時增加身體代謝，避免囤積脂肪
3. 植物性雌激素的補充：如豆類食品（黃豆，大豆）、山藥、石榴、葛根、豆芽、葵花子芽與苜蓿芽等
4. 控制三高：使用監測系統，關注自己的三高數值，如果長期三高數值過高，可向專業醫生諮詢是否透過吃藥控制

三高不可輕忽

「台灣地區高血壓、高血糖、高血脂之追蹤調查研究」

50歲前之女性高血壓、高血糖及高血脂

發生率普遍低於同年齡層男性

但女性到了更年期後，三高發生率遠大於男性

因此女性更年期後，三高是一個不能輕忽之健康議題

你知道一天到底能吃多少蛋嗎？

有人說一天不能吃超過2顆蛋

會導致膽固醇過高！

但真的是這樣嗎？

今天小學堂要化為偵探

帶大家找出讓膽固醇過高的兇手是誰？

膽固醇是人體一種必需的物質

能夠製造膽汁、賀爾蒙與維持細胞的機能

但是膽固醇太高反而可能造成血管堵塞等風險

現代人由於飲食習慣，容易造成膽固醇紅字

而其中到底是什麼食物

導致人體自行生成太多的膽固醇呢？

來看看今天的吾齡小學堂吧！

蛋，是人類重要的主食之一
不僅營養，且料理變化多元
但老一輩的人總說

小孩一天可以吃兩顆蛋
大人一天吃一顆

否則會造成膽固醇過高的問題

在眾說紛紜的說法之中，何者為真？
花個五分鐘，帶你認識蛋！

蛋裡面含有維生素A、B、E、K，以及鋅、葉黃素、葉酸等微量元素。我們所需要的營養素，每顆蛋裡頭都有一些

膽固醇是細胞必要的物質
身體要製作維生素D、睪固酮與雌激素，都需要膽固醇
研究認為對多數人來說，飲食攝取中的膽固醇並不是個大問題
就算吃進過多的膽固醇，身體會自動調節
【內生性膽固醇】
由肝臟、小腸製造
最主要引起膽固醇升高
是飽和脂肪&反式脂肪

【飲食中膽固醇】
食物中的膽固醇含量
對血液膽固醇的影響
比你想像的還要小

因此吃了富含膽固醇的食物，身體膽固醇不一定會增加！

原來讓膽固醇升高的因素飽和脂肪比蛋影響的更大

所以更要來認識飽和脂肪是什麼？

飽和脂肪使血液更容易凝結
而導致血管硬化、中風、心臟病等疾病
並促進肝臟產生膽固醇
過量更會令血液的壞膽固醇上升
其不良影響比過量進食膽固醇還大！

飽和脂肪在室溫下會凝固，主要來源是動物性脂肪
例如肉類、牛油、豬油、鮮奶油及蛋黃等
而植物性飽和脂肪則來自椰子油及棕櫚油

雖然雞蛋的膽固醇含量高
但飲食對血液中的膽固醇並沒有太大的影響
成年人一天吃1-2顆的全蛋是可以的!
雞蛋整體的營養價值高，建議不要只吃蛋白喲！
若要透過飲食降低血液中的膽固醇
應該要減少飽和脂肪的攝取！

麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐，寒冷的冬天怎麼可以不吃鍋！但這些都是高油、高熱量的食物，再加上懶得運動，#膽固醇 同時也悄悄地飆高常常聽人家說膽固醇過高不能吃蛋（！？） 但，真的不能吃嗎？

多份研究報告指出，人體內80％的膽固醇是由身體自行合成，剩餘的20-30％才是來自於飲食。會刺激膽固醇數值上升，是因為吃了太多飽和脂肪及非常不健康的人造反式脂肪！而有實驗證實，雞蛋中的膽固醇，並不會直接引起人類心血管的問題，反而是麵包、蛋糕、含糖飲料等精緻飲食才是元兇啦 

帶大家了解什麼食物不該碰？又該怎麼有效管理膽固醇吧#5大NG飲食地雷常吃油炸食物。餅乾當正餐。含糖飲料當水喝。過量的海鮮食物。正餐蔬菜蕈菇不足半碗。

應該怎麼做可以控制好膽固醇呢？

#降低膽固醇的飲食習慣

避免含反式脂肪的食物，例如：油炸物(雞排、炸臭豆腐、甜甜圈等)、糕點(蛋糕、麵包等)、酥皮(蘋果派、蛋塔、披薩等)、奶油(焗烤、花生醬、奶精等)、其他(爆米花、糖果、牛軋糖等)

降低三酸甘油酯：減少或避免攝取精緻澱粉、蛋糕、麵包、含糖飲料、高果糖玉米糖漿及酒精。

提升高密度膽固醇：攝取好油及優質蛋白質，例如亞麻仁油、橄欖油、堅果、牛奶、蛋、家禽、魚、海鮮、豆類製品等。

降低血脂氧化：多攝取原型食物。

調整烹調方式：多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷，避免油炸、油煎。控制食物熱量：少吃高熱量食物，將自身身體體重控制在BMI標準值內，可減輕血管負擔。

#降低膽固醇的生活習慣

規律運動：幫助身體代謝脂肪

戒菸：能提升15％～20％的好膽固醇

保持輕鬆愉快、良好的生活作息

避免過量飲酒、過量進食

定期健康檢查：注意膽固醇及三酸甘油酯的數值

按時服用醫生開的藥物