●糖尿病病友飲食控制也是非常重要但常常有個迷思
例如：「糖尿病不能吃飯？」、「有糖尿病的人，水果只能吃芭樂？」等，其實糖尿病正確的飲食觀念是：
不是任何食物不能吃，而是一種健康飲食，需要注重營養均衡。建議每日均衡攝取六大類食物。最重要的三大原則：
少油、少鹽、少糖，和選擇高纖維的食物攝取。
少油、少鹽、少糖，和選擇高纖維的食物攝取。▲高纖維的食物有：糙米、藜麥、五穀米、芭樂、柿子、西洋梨、青花菜、地瓜葉、黃豆芽、黃秋葵、全麥吐司、燕麥、奇亞籽、羅勒籽、黑豆、膳食纖維粉等
●什麼是膳食纖維呢?
膳食纖維是在營養素的標是中屬於碳水化合物，則膳食纖維不會被腸道吸收分解，又不具有熱量，因此也不會造成血糖的上升。膳食纖維又分為可溶性纖維和非水溶性纖維兩種。
(1)可溶性纖維：可幫助益菌在體內增強免疫，降低血液中的膽固醇含量。常見的種類為：菊苣纖維、果寡醣等可溶性纖維。
(2)非水溶性纖維：促進腸道蠕動、預防便祕，還可以減緩葡萄糖與膽固醇的吸收。常見的種類為：全麥、豆類、水果等食物。
●膳食纖維的5大好處：
穩定血糖，減慢葡萄糖進入血液的速度會有飽足感加速膽固醇代謝，降低血脂肪防腸癌，促進腸道蠕動有效助於減重，降低2型糖尿病風險▲但要注意以下幾點：
(1)全穀雜糧類：就是大家都知道的澱粉，或稱碳水化合物的食物，如白飯、麵包。
(2)水果類：所有水果，包括吃起來偏酸的檸檬、葡萄柚，都含果糖。
(3)乳製品：鮮奶、優格、優酪乳、沖泡奶粉，都有乳糖。
以上幾點是含醣食物會直接影響血糖，但不是要患者不准吃，而是要注意份量。
做好每日營養均衡攝取，就可控制及預防血糖併發症的發生喔！
