相信在這個冬天大家一定吃了不少火鍋及美食，又因冬天不想出門懶的運動，長期累積下來，造成身體負擔而演變過多的『膽固醇』屯積，導致全身的血管狹窄、硬化，將會提高心血管疾病發作的。
根據國外研究，超過22%的成人，冬天總膽固醇比夏天高，甚至超過健康標準呢！天氣變化加上血管驟然收縮，是心血管疾病發作的高危險期，尤其膽固醇偏高的民眾，冬天一定要節制飲食。
23年來成人肥胖問題，三高危害和代謝症候群盛行率越來越高、每三位就有一位有高血壓、高血糖、高血脂。
膽固醇是一種主要由肝臟製造出來的脂肪和蠟狀物質，大部份飽和脂肪都是由進食物產品而來，日常食用膽固醇、飽和脂肪、反式脂肪或總脂肪含量高的食品，也可能影響膽固醇含量，例如：牛油、經過加工的肉類、紅肉、雞皮、全脂牛奶和乳酪。餡餅、糕點和蛋糕中含有飽和脂肪。
除了飲食含有大量飽和脂肪外，高血脂也可能是遺傳性的 (經遺傳而獲得) 疾病。 
#膽固醇種類
高密度脂蛋白 (HDL) ：通常被稱為「好」的膽固醇，因為它會幫助移除血管壁中的膽固醇，從而減低心臟病的風險。
低密度脂蛋白 (LDL) ：通常被稱為「壞」的膽固醇，因為它會把膽固醇儲存在血管壁中，以導致增加心臟病的風險。
極低密度脂蛋白（VLDL）：也被認為是壞膽固醇，同樣會使動脈中堆積斑塊，但主要是負責運送三酸甘油酯。
三酸甘油酯(Triglyceride) ：是我們體內最常見的一種脂肪。它們以儲存形式在我們的身體內提供各種能量。許多疾病都是三酸甘油酯過高所引發的，包括心臟病和中風。
總膽固醇正常值為130–200mg/dl，警戒值200~239 mg/dL，危險值> 240 mg/dL低密度脂蛋白正常值為< 130 mg/dL，警戒值130~159 mg/dL，危險值> 160 mg/dL
高密度脂蛋白正常值為> 40 mg/dL，警戒值< 40 mg/dL，危險值< 40 mg/dL
三酸甘油酯正常值為< 150 mg/dL，警戒值150~199 mg/dL，危險值> 200 mg/dL
無論是什麼原因導致高膽固醇，都必須以改變生活習慣和藥物控制去降低膽固醇指數喔